Nội dung bài viết
RUTHERFORD, California, Nửa thế kỷ trước, rượu Chardonnay của một người nhập cư Croatia đã khiến người Pháp choáng váng và mãi mãi đưa Thung lũng Napa lên bản đồ. Chúng tôi vào trong Grgich Hills Estate để nghe xem cái chai đó đã thay đổi mọi thứ như thế nào.
Nửa thế kỷ trước, một chai Chardonnay do một người nhập cư Croatia quyến rũ làm đã làm rung chuyển thế giới rượu vang đến tận nền tảng của nó.
Năm nay, khi kỷ niệm 50 năm Sự phán xét Paris huyền thoại năm 1976 đến gần, câu chuyện đó lại được kể lại từ những vườn nho ngập nắng của Grgich Hills Estate ở St. Helena, nơi di sản vẫn còn sống và vẫn đang lên men.
Miljenko "Mike" Grgich đến Thung lũng Napa vào năm 1958 với ước mơ và tấm bằng đại học về nghề trồng nho và rượu vang. Anh lớn lên ở một ngôi làng nhỏ nghèo ở Croatia, nơi rượu vang không phải là thứ xa xỉ mà nó đơn giản là cuộc sống.
“Cha tôi lớn lên với nghề dậm nho và làm rượu,” con gái ông, Violet, hiện là Chủ tịch của Grgich Hills Estate, người đã làm việc tại nhà máy rượu từ năm 1977, kể lại.
Từ những khởi đầu khiêm tốn đó, Mike đã chế tạo ra loại rượu Cabernet năm 1969 đã đưa Robert Mondavi lên bản đồ, trước khi chuyển đến Chateau Montelena, nơi ông đã tạo ra loại rượu Chardonnay sẽ viết lại lịch sử.
Thẩm phán Theo lời kể của Violet, nt của Paris gần như ngẫu nhiên trong tham vọng của nó.
Nhà buôn rượu Steven Spurrier và đồng nghiệp Patricia Gallagher đã tổ chức một buổi thử rượu mù để chào mừng Lễ kỷ niệm 200 năm nước Mỹ, so sánh rượu vang California với rượu vang Burgundy và Bordeaux ngon nhất của Pháp trước một ban giám khảo chuyên nghiệp toàn người Pháp.
Tỷ lệ cược đã được cố tình xếp chồng lên nhau. Kết quả là xảy ra địa chấn.
Violet nói: “Người chiến thắng số một chung cuộc là Chardonnay mà cha tôi làm tại Chateau Montelena,” và Stag's Leap đã giành được phần màu đỏ, vì vậy hai nhà máy rượu vang ở Thung lũng Napa cũng vậy. Những tiếng vang đã được cảm nhận vượt xa California.
"Tôi nghĩ điều đó cũng khuyến khích, đặc biệt là những người ở Bờ Tây, bắt đầu thưởng thức rượu vang thường xuyên hơn một chút, không chỉ như một thứ gì đó cho những dịp đặc biệt." Mike tiếp tục thành lập Grgich Hills Estate vào năm 1977 và nhà máy rượu này thuộc sở hữu của gia đình kể từ đó.
Vào năm 2022, nó đã được chứng nhận hữu cơ tái tạo, được hướng dẫn bởi triết lý bắt nguồn từ sự kiềm chế và tôn trọng đất đai. Nhà sản xuất rượu và Phó chủ tịch Ivo Jeramaz, cháu trai của Mike, mang theo ngọn đuốc đó ngày hôm nay.
Ông nói: “Chúng tôi nhận ra rằng không có loại rượu vang nào ngon nếu không có những quả nho ngon”. "Hóa chất không tốt cho chúng ta, cho thiên nhiên hoặc chất lượng của rượu vang." Cách tiếp cận gần như thiền định ở sự đơn giản của nó: hãy để đất hoạt động, lùi lại và tin tưởng vào thiên nhiên.
Năm 2023, Mike Grgich qua đời ở tuổi gần 101, vẫn bán rượu trong tuần cuối cùng của mình. Ông ấy uống rượu gần như mỗi ngày trong cuộc đời.
"Ông ấy là một trong những người khỏe mạnh nhất mà chúng tôi biết và chắc chắn là một trong những người hạnh phúc nhất", Violet mỉm cười nói. "Nếu rượu không mang lại gì hơn ngoài nụ cười và niềm hạnh phúc của mọi người, tôi nghĩ rất đáng để thử." Tại Grgich Hills, họ vẫn đang cố gắng.
Và thế giới vẫn đang mỉm cười.
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.