Nội dung bài viết
Các quan chức y tế California hôm thứ Sáu thông báo rằng họ đang điều tra một đợt bùng phát vi khuẩn E. coli liên quan đến thịt bò nướng xay tẩm gia vị được phục vụ tại nhiều địa điểm của chuỗi nhà hàng The Kebab Shop ở Nam và Bắc California.
Bộ Y tế Công cộng California cho biết 9 cư dân California đã bị nhiễm chủng vi khuẩn E. coli O157:H7 sản sinh độc tố Shiga, thường được gọi là STEC.
Theo Quận, ngày khởi phát bệnh là từ ngày 27 tháng 3 đến ngày 30 tháng 4. Hai trong số chín cư dân California đó đã bị nhiễm STEC sau khi ăn uống tại các địa điểm của Quận San Diego.
Một trong những nạn nhân đã phải nhập viện nhưng sau đó đã được xuất viện. Hiện tại, không có trường hợp nào bên ngoài California có liên quan đến đợt bùng phát, Quận cho biết.
Cửa hàng Kebab có nhiều địa điểm trên khắp Quận San Diego, từ East Village đến San Marcos. Tìm danh sách đầy đủ các địa điểm ở đây.
Theo Bộ, sáu trong số các bệnh liên quan đến trẻ em. Năm người phải nhập viện và hai người mắc hội chứng urê huyết tán huyết, một biến chứng nghiêm trọng có thể dẫn đến suy thận.
Không có trường hợp tử vong đã được báo cáo. Các quan chức y tế cho biết các cuộc phỏng vấn với những người bị nhiễm bệnh cho thấy thịt bò nướng kofta phục vụ tại The Kebab Shop có thể là nguồn gốc của đợt bùng phát.
Theo CDPH, chuỗi nhà hàng đã tự nguyện tạm dừng bán kofta thịt bò nướng tại tất cả các địa điểm vào thứ Hai và đang hợp tác với cuộc điều tra.
Giám đốc điều hành của Kebab Shop, Arian Baryalai, đã đưa ra một tuyên bố bao gồm: Chúng tôi đã ngay lập tức ngừng tất cả hoạt động bán thịt bò xay (thịt bò kofta) trên toàn quốc vào ngày 18 tháng 5 năm 2026, sau khi CDPH liên kết sản phẩm này là một nguồn tiềm ẩn của đợt bùng phát.
Kết quả là không có rủi ro liên tục liên quan đến vấn đề này. Tất cả các loại protein khác được bán tại TKS đều đến từ các nhà cung cấp khác nhau và không liên quan đến vấn đề này.
Các nhà hàng TKS được kiểm tra trong khuôn khổ cuộc điều tra của CDPH đã xác nhận rằng họ tuân thủ tất cả các quy định về sức khỏe và an toàn.
Baryalai nói thêm rằng họ đang phối hợp chặt chẽ với các cơ quan y tế công cộng và đã thiết lập một số điện thoại để khách gọi (888-965-5821) từ 10 giờ sáng đến 9 giờ tối.
PT, từ Thứ Hai đến Thứ Sáu và trong suốt cuối tuần của Ngày Tưởng niệm, ngày 23–24 tháng 5 năm 2026 hoặc gửi email đến [email protected]. Bộ Y tế Công cộng California cho biết trong một tuyên bố rằng nguy cơ tiếp xúc với sản phẩm này không còn xảy ra vào thời điểm này.
Trong khi cuộc điều tra đang diễn ra, thông tin hiện tại cho thấy sản phẩm thịt bò liên quan chỉ được phân phối cho The Kebab Shop. CDPH and partner agencies continue to investigate to identify the cause of the outbreak, monitor for additional ill persons, and conduct product testing.
Các triệu chứng của nhiễm trùng STEC có thể bao gồm tiêu chảy, thường ra máu, nôn mửa và đau bụng. Theo CDPH, các triệu chứng thường bắt đầu từ ba đến bốn ngày sau khi nhiễm bệnh.
Consumers who ate beef kofta from any location of The Kebab Shop and develop symptoms within 10 days were urged to contact a health care provider. Consumers also were advised to discard any leftover grilled beef kofta from the restaurant chain.
Health officials also reminded consumers to cook ground beef to an internal temperature of 160 degrees and to wash and sanitize surfaces or utensils that may have come into contact with raw or undercooked beef.
Theo trang web của cửa hàng Kebab Shop đã mở địa điểm đầu tiên ở trung tâm thành phố San Diego vào năm 2007. Chuỗi nhà hàng cũng có nhiều địa điểm ở các Quận Cam, Los Angeles và Vùng Vịnh.
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.