Nội dung bài viết
Sau khi 608 Dahlia đóng cửa bên trong Thư viện & Vườn Sherman, một ý tưởng mới sẽ chuyển vào khu vườn thực vật ngay gần Coast Highway: Hazeltine's, từ Damian Orozco, chủ sở hữu Tea House trên Los Rios ở San Juan Capistrano.
Bắt đầu từ tháng 6, Hazeltine's sẽ tổ chức một loạt các sự kiện trà chiều hàng tháng tại Sherman, mang đến cho thực khách trải nghiệm sớm về toàn bộ nhà hàng dự kiến mở cửa vào cuối năm 2027. Các loại trà sắp tới dự kiến vào tháng 6 14, 19 tháng 7, 16 tháng 8, 13 tháng 9 và 18 tháng 10.
Dịch vụ trà sẽ bao gồm trà lá rời, dâu tây và kem, bánh nướng theo mùa với mứt, kem đông và sữa đông chanh, bánh mì kẹp trà và bánh nhỏ. Vé có giá 79 USD/người lớn.
Rượu sâm panh cũng sẽ có sẵn, bao gồm một ly Veuve Clicquot với giá 29 USD hoặc một chai với giá 115 USD.
Thực đơn trà dành cho trẻ em có giá 49 USD bao gồm dịch vụ trà (với nước trái cây hoặc Shirley Temple) cùng với dâu tây và kem, bánh nướng, bánh ngọt nhỏ và tuyển chọn bơ đậu phộng và mứt, gà tây và Thụy Sĩ, hoặc bánh mì kẹp trà dưa chuột và kem phô mai.
CŨNG ĐỌC: Thư viện & Vườn Sherman đang phát triển với khoản cải tạo trị giá 17 triệu đô la Một phần của khu vườn và cuộc cải tạo đang diễn ra trị giá 17 triệu đô la của thư viện, Hazeltine's sẽ đến phía sau er 608 Dahlia, nhà hàng của đầu bếp Jessica Roy, đã đóng cửa vào tháng 10 sau khi hợp đồng thuê kết thúc.
(Không lâu trước khi đóng cửa, nhà hàng đã được giới thiệu trên “Những bà nội trợ thực sự của Quận Cam” mùa 19.) Roy cho biết cô dự định mở một nhà hàng mới ở Sunset Beach.
Đối với Orozco, Hazeltine's sẽ không phải là một bản sao của quán trà San Juan Capistrano ở Newport Beach của gia đình ông, hoạt động từ một ngôi nhà nhỏ vào khoảng năm 1911 ở Khu Lịch sử Los Rios.
Mặc dù trà chiều vẫn là một phần của thực đơn nhưng Hazeltine's cuối cùng sẽ mở rộng sang bữa sáng muộn, bữa trưa, bữa tối và quầy bar đầy đủ. Orozco cho biết: “Chúng tôi không muốn nó giống như 'The Tea House in Corona del Mar'".
"Đây sẽ không phải là một khái niệm giống nhau.
Trong khi chúng tôi phục vụ trà chiều, chúng tôi sẽ làm nhiều hơn thế nữa." Tên của quán ăn cũng bắt nguồn từ lịch sử của Sherman: Hazeltine là tên đệm của Moses Hazeltine Sherman, doanh nhân và nhà phát triển đất đai có tên tuổi tồn tại qua Thư viện và Vườn Sherman và Sherman Oaks.
Ông trùm còn đặt tên cho con gái đầu lòng. Orozco cho biết: “Để có được di sản của gia đình và mối liên hệ gia đình đó, chúng tôi quyết định rằng Hazeltine's sẽ là một cách thích hợp để tôn vinh điều đó”.
Nhà hàng sẽ nằm trong một tòa nhà mới gần nơi đặt cửa hàng quà tặng và lối vào của Sherman, tạo cho Hazeltine's một lối vào riêng ngay gần Coast Highway. Trước đây, thực khách phải đi qua Sherman Gardens để đến nhà hàng.
Khi Hazeltine's mở cửa, cả du khách đến vườn và những người đi dạo qua Corona del Mar đều có thể tiếp cận nó, những người muốn thưởng thức một món ăn, một ly cocktail hoặc một bữa trà chiều thích hợp mà không cần đến thăm toàn bộ khu vườn. Orozco nói: “Sẽ rất tuyệt vì nó nhìn ra khu vườn.
“Nhưng sẽ có một lối vào ngay bên ngoài PCH.” Theo Orozco, nhà hàng đầy đủ tiện nghi cũng sẽ có sân thượng ở tầng hai, người cho biết nó có thể được sử dụng để ăn uống hoặc các sự kiện riêng tư trong khi nhìn ra khu vườn.
Trong khi đó, không gian nhà hàng trước đây dự kiến sẽ biến thành bếp ăn cộng đồng, với kế hoạch tổ chức các lớp học nấu ăn, hội thảo, chuỗi bài giảng và các sự kiện riêng tư.
CŨNG ĐỌC: 3 nhà hàng mới sắp đến Quận Cam, cùng với một nhà hàng được yêu thích lâu năm sẽ mở rộng Thực đơn phong phú hơn, Orozco giải thích, sẽ lấy từ ảnh hưởng của California và Châu Âu, bao gồm cả các ý tưởng của Pháp và Địa Trung Hải, trong khi vẫn gắn liền với chủ đề từ vườn đến bàn ăn.
Nhà hàng Trang web của nt mô tả không gian sắp tới là “nơi nét quyến rũ của thời Victoria gặp gỡ vẻ đẹp của khu vườn”. Những người tò mò có thể đặt một trong số các bữa trà chiều mở đầu cho lễ khai trương của Hazeltine dự kiến vào cuối năm sau.
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.