Nội dung bài viết
Thật dễ dàng để hiểu đúng một anh hùng thịt viên, và thậm chí còn dễ dàng mắc sai lầm hơn. Mặc dù, vâng, tiêu đề chính của món bánh sandwich rất quan trọng, cho dù chúng được làm tại nhà hay được lấy từ một nhà cung cấp đáng tin cậy, thì ngôi sao thực sự chính là bánh mì.
Một cuộn bánh thích hợp có đủ sức để đựng nước sốt và phô mai, nhưng cũng đủ sức để tránh bị nát. Quá mềm và nó sụp đổ.
Quá khó khăn và đó là một cuộc giằng co. Quá giòn và nó Cap'n Crunches vòm miệng của một người.
Và ciabatta? Thông thường, đó là một động thái sai lầm, tất cả cấu trúc đều không có đủ sự ổn định, khiến thịt viên và nước sốt chảy ra ngoài sau một miếng cắn.
Một chút đổ tràn là một phần của thỏa thuận. Không phải là hư hỏng toàn bộ cấu trúc dẫn đến mảnh vụn dạng tấm.
Nhưng. Có một ngoại lệ được ciabatta ủng hộ trong danh sách này đã thành công.
Trong tay phải, ngay cả một ổ bánh cứng đầu cũng có thể được thuần hóa. Các quy tắc, bị phá vỡ, vân vân.
CŨNG ĐỌC: 5 loại bánh patty tan chảy hoàn hảo để làm hài lòng khẩu vị của bạn ở Quận Cam Sau đó là pho mát. Không bị hạn chế cũng không áp đảo.
Mozzarella, parmesan và/hoặc provolone. Nó phải đậm đà và nóng chảy, và tốt nhất không phải là loại mozzarella hun khói, một xu hướng đã vượt qua quá nhiều thực đơn bánh sandwich, làm vấy bẩn một món ăn phụ hoạt động tốt nhất như một niềm vui đơn giản, dễ hiểu.
Đối với danh sách này, các phiên bản giới hạn thời gian không lọt vào danh sách. Tuy nhiên, bạn vẫn nên theo dõi Truly Pizza, được biết đến là nơi bán thịt viên xuất sắc khi tâm trạng thăng hoa.
Ngoài ra, hãy nhớ rằng đây là phần một của loạt bài gồm hai phần, với phần đồng hành sắp tới làm nổi bật nhiều địa điểm khác ở Quận Bắc. Vui lòng gửi email cho tôi các đề xuất phụ về món thịt viên yêu thích của bạn sau khi vội vàng.
Một chút buồn ngủ ẩn mình bên trong Chợ Phố 4, món phụ của Deli Station mang phong cách cổ điển: những quả cầu tròn trịa, dày dặn, một loại sốt marinara hơi cay và một chiếc bánh cuộn thích hợp giữ được hình dạng của nó.
Không có gì là quá đáng ở đây, với một lớp phô mai tan chảy đẹp mắt phủ lên trên, ngoài ra còn có phô mai provolone nằm bên trong. Một món phụ thịt viên hoàn hảo ở quầy ăn trưa biết rõ vai trò của nó trừ đi mọi đồ trang trí không cần thiết.
Tìm nó: 201 E 4th St., Santa Ana, 657-366-8339, thedelistation.com Tại cửa hàng bán thịt/điểm đến bánh sandwich cùng tên của Mario Llamas, thịt viên được cho là tuyệt vời, thịt lợn và thịt bò xay thô, đậm đà, và bánh mì Pháp giòn cứng nhưng không dai, hấp thụ đủ nước sốt (chính xác là sốt cà chua San Marzano) để kết hợp mọi thứ lại với nhau.
Ở đây bạn sẽ tìm thấy một cuộc tấn công hai hướng của parmesan và provolone thay cho mozz, như thường lệ, thậm chí còn hoạt động tốt hơn khi bạn yêu cầu thêm.
Nếu anh hùng thịt viên không phải là đối tượng của bạn (và bạn đã tiến xa đến mức này), thì bất kỳ loại bánh sandwich nào ở đây đều là loại hảo hạng, đặc biệt là bánh mì mortadella và bánh mì bít tết.
Tìm nó: 1000 Bristol St., Newport Beach, 949-316-4318, mariosbutchershopdeli.com Được biết đến chủ yếu với bánh nướng và lát cắt, quán ăn chính của Coast Highway này lặng lẽ trở thành một trong những món thịt viên ngon nhất của Quận Cam. Đó là một hoạt động đơn giản theo cách tốt nhất có thể.
Cuộn vẫn là tiêu chuẩn vàng: sang trọng, hơi giòn và hơi rỗng một cách khéo léo để nhường chỗ cho những thứ ngon. Bên trong, những viên thịt bò mềm được đặt trong một lớp nước sốt marinara tươi sáng, hấp dẫn, thu hút mọi thứ vào tâm điểm.
Mẹo: Gọi thêm phô mai. Không phải vì nó cần nó, mà bởi vì đây là một chiếc bánh sandwich đơn giản mang lại một chút chủ nghĩa tối đa.
Tìm nó: 2756 E Coast Highway, Corona del Mar, 949-729-9159, johnnysrealnypizzamenu.com Một cú hích bất ngờ, Sessions, một địa điểm theo chủ đề lướt sóng ở địa phương nổi tiếng với nhiều loại bánh sandwich, cung cấp món phụ thịt viên làm bằng ciabatta.
Trong một phép thuật kỳ diệu khiến những người làm bánh sandwich khác phải khóc trong bia của họ, ciabatta cuộn ở đây mềm và tương đối mỏng. Không nhai dai, quá mức ở đây.
Món phụ này cũng khác biệt ở một số điểm chính: phết hạt tiêu anh đào, aioli húng quế và húng quế tươi, cùng với một phần sốt marinara để chấm. Mozzarella và parm cần thiết là các loại pho mát ở đây.
Một sự lặp lại mới mẻ của California của món bánh sandwich Mỹ-Ý cổ điển. Tìm nó: 3333 Bristol St.
ste 6000, Costa Mesa, 714-760-4015; 414 Đường cao tốc Bờ biển Thái Bình Dương, Bãi biển Huntington, 714-594-3899; 4736 Barranca Parkway, Irvine, 949-333-3949; 47 The Shops Blvd., Mission Viejo, 949-545-7056, 101 Newport Center Drive, Newport Beach, 949-554-4497; 2823 Newport Blvd., Newport Beach, 949-220-9001, Sessionswcd.com Sau nhiều lần bỏ lỡ trên toàn quận, phiên bản tại Homeslice đã giành được chiến thắng.
Đó là một công thức hạn chế hơn (nhỏ hơn những loại đã nói ở trên) nhưng được thực hiện mạnh mẽ với thịt viên mềm (hoặc xúc xích thì là, nếu bạn cảm thấy thích), arrabbiata tươi, phô mai mozzarella và húng quế.
Bề ngoài mỏng, sắc nét nhường chỗ cho nội thất mềm mại giúp giữ mọi thứ lại với nhau mà không gây ra hiện tượng phồng rộp đáng sợ ở mặt sau. Tìm nó: 24471 Del Prado Ave., Dana Point, 949-503-1087, homeslicedp.com
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.