Nội dung bài viết
Bộ Y tế Công cộng California đã ban hành lệnh kiểm dịch hôm thứ Tư, cảnh báo rằng trai được thu thập bởi những người thu hoạch giải trí từ bờ biển của California không được con người tiêu thụ trong sáu tháng tới.
Khu vực cách ly kéo dài từ biên giới Oregon đến biên giới Mexico, bao gồm tất cả các vịnh, vịnh nhỏ và bến cảng ở Quận Los Angeles.
Sở Y tế Công cộng Quận Los Angeles tiến hành giám sát hội chứng hàng ngày để xác định các trường hợp mắc bệnh do ăn trai và các loài động vật có vỏ hai mảnh khác, đồng thời hợp tác với tiểu bang bằng cách thu thập các loài động vật có vỏ để xét nghiệm.
Trong mùa kiểm dịch, trai có thể tập trung các chất độc tự nhiên có độc tính cao đối với con người bao gồm chất độc gây tê liệt động vật có vỏ và độc tố sinh học axit domoic trong động vật có vỏ hai mảnh vỏ, bao gồm trai, trai, hàu và sò điệp.
Mức độ độc tố của động vật có vỏ không có chu kỳ dự đoán được và có thể tăng lên nhanh chóng. Phòng ngừa bệnh tật cho con người đòi hỏi phải kiểm dịch hàng năm, kết hợp với giám sát quanh năm, giáo dục cộng đồng, tư vấn về động vật có vỏ và đóng cửa thương mại khi cần thiết.
Nấu ăn không tiêu diệt được chất độc. Lời khuyên này không áp dụng cho động vật có vỏ thương mại từ khoảng các nguồn đã qua.
Theo các quan chức y tế Quận LA, trai có thể được sử dụng hoặc bán để làm mồi nhử khi được trưng bày và bán trong các hộp đựng có dán nhãn bằng các chữ in đậm có chiều cao ít nhất một nửa inch như sau: Vẹm CHỈ ĐỂ LÀM Mồi, KHÔNG PHÙ HỢP CHO THỰC PHẨM CỦA CON NGƯỜI.
Các triệu chứng ngộ độc axit domoic, còn được gọi là ngộ độc động vật có vỏ gây mất trí nhớ, có thể xảy ra trong vòng 30 phút đến 24 giờ sau khi ăn hải sản có độc.
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.