Nội dung bài viết
Đây là món salad tuyệt vời để mang theo trong chuyến dã ngoại mùa hè, ngay cả khi chuyến đi chơi đó diễn ra ở sân nhà. Sự kết hợp giữa cá ngừ đóng hộp và đậu cannellini là trọng tâm của món ăn, cùng với dầu giấm thơm ngon, ô liu và các loại rau lá xanh.
Việc pha chế cũng thể hiện cây thì là tươi mang lại một chút cam thảo. Ngoài ra, còn có trứng nấu chín để bổ sung thêm protein.
Công thức này được lấy từ cuốn sách dạy nấu ăn “Siêu Ý” của Giada De Laurentiis. Cô ấy viết rằng nếu cô ấy yêu cầu một đầu bếp miền Nam nước Ý làm món Salade Nicoise, thì đây có lẽ là điều họ sẽ nghĩ ra.
1 đến 2 (5-ounce) lon (các) cá ngừ đóng gói trong dầu ô liu, để ráo nước, xem ghi chú của đầu bếp 2 củ đậu Bỉ, cắt tỉa, cắt thành miếng ngang 2 inch 1 củ thì là tươi nhỏ, bỏ cuống, cắt đôi và thái lát mỏng 1/2 cốc (đóng gói nhẹ) lá mùi tây lá phẳng tươi Ghi chú của Cook: Giada De Laurentiis liệt kê 2 lon cá ngừ (5 ounce), nhưng tôi chỉ sử dụng một lon (vâng, Tôi có ngân sách eo hẹp hơn nhưng tôi cũng nghĩ rằng món salad sẽ rất tuyệt nếu chỉ dùng một lon).
Sự lựa chọn là của bạn. Tôi sử dụng nhãn hiệu Genova về cá ngừ vây vàng đóng hộp trong dầu ô liu.
Nó được bán ở hầu hết các siêu thị. 1.
Trong một tô lớn, trộn bạch hoa, nước trái cây và mù tạt với nhau. Đánh đều dầu cho đến khi nhũ tương bị phạt.
Đánh đều trong muối. 2.
Thêm đậu, cá ngừ và ô liu vào nước sốt, bẻ cá ngừ thành từng miếng vừa ăn. Đảo nhẹ nhàng để nước sốt phủ đều lên các nguyên liệu và để ướp trong 15 phút hoặc tối đa 24 giờ trong tủ lạnh.
3. Khi sẵn sàng phục vụ, xếp rau diếp xoăn, radicchio và thì là vào đĩa.
Khuấy lá mùi tây vào hỗn hợp cá ngừ và đổ lên rau xanh. Xếp trứng lên trên món salad và dùng, rắc muối cho vừa ăn.
Nguồn: Chuyển thể từ “Super Italian” của Giada De Laurentiis
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.