Công thức: Món tráng miệng mùa hè này sử dụng nhiều đào

Quả hạch là đối tác được chào đón trong thời tiết ấm áp của mùa hè, đặc biệt là những quả đào chín. Món tráng miệng đào đơn giản này kết hợp trái cây chín nhưng không nhão với Amaretto, được đun nóng để tạo thành xi-rô. Rượu mùi có hương vị hạnh nhân của Ý mang lại vị ngọt ngào cho món ăn, làm tăng thêm vị kem đánh bông cũng như rưới lên trên những miếng đào đã gọt vỏ. 3/4 cốc Amaretto (rượu mùi có hương hạnh nhân), chia làm nhiều lần. 1. Cho Amaretto vào nồi có đáy dày. Ở lửa vừa cao, giảm thể tích hỗn hợp xuống khoảng một nửa; khi nguội nó sẽ có dạng siro. Đặt sang một bên để nguội. 2. Mang một chảo nước lớn đun sôi trên lửa lớn. Tạo một dấu x nông dưới đáy mỗi quả đào và ngâm trong nước sôi trong 30 đến 60 giây (đào càng chín thì thời gian càng ngắn). Lấy ra và đặt vào nước lạnh. Cắt đôi quả đào qua đường may; xoắn hai nửa quả đào theo hướng ngược nhau để cắt đôi mỗi quả đào; loại bỏ hố. Lột da. 3. Dùng máy trộn điện đánh bông kem và 1 thìa canh Amaretto đã giảm bớt với nhau cho đến khi bắt đầu cứng lại. Nếu đánh trước, hãy cho đường bột vào hỗn hợp khi thêm Amaretto để giúp ổn định. 4. Cắt đào thành từng miếng vừa ăn và chia đào vào 6 bát. Rắc phần Amaretto đã khử còn lại và phủ hỗn hợp kem tươi lên trên. Trang trí mỗi món bằng một nhánh bạc hà tươi và thưởng thức. Nhà văn ẩm thực từng đoạt giải thưởng Cathy Thomas đã viết ba cuốn sách nấu ăn, trong đó có “50 loại cây tốt nhất trên hành tinh của Melissa”. Theo dõi cô ấy tại CathyThomasCooks.com. Gợi ý thực hành: 1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California. 2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.