Nội dung bài viết
Bốn đầu bếp và chủ nhà hàng hàng đầu của Vương quốc Anh đã kêu gọi chính phủ cắt giảm VAT cho các nhà hàng và quán rượu vì họ cảnh báo làm việc trong ngành khách sạn là “khó khăn nhất từ trước đến nay”.
Tom Kerridge, Yotam Ottolenghi, Ravneet Gill và Simon Rogan nói với BBC Newsnight rằng thuế VAT nên được cắt giảm xuống 10% để giảm bớt áp lực cho các doanh nghiệp và đưa tỷ giá đến gần hơn với các mức trên khắp châu Âu.
Rogan cảnh báo: “Chúng tôi không kiếm được bất kỳ khoản tiền nào và chúng tôi chỉ đang cố gắng vượt lên trên mặt nước”, trong khi Kerridge cho biết chính phủ đang đánh thuế các doanh nghiệp “rất, rất sai lầm”.
Bộ trưởng Nội các Pat McFadden thừa nhận chính phủ đã "yêu cầu doanh nghiệp đóng góp nhiều hơn" và nói thêm "chúng tôi giúp đỡ họ ở những nơi có thể". Ông cho biết chính phủ đã vận động hành lang về việc cắt giảm thuế "mọi lúc", nhưng kèm theo đó là một cái giá phải trả.
McFadden nói thêm: “Thủ tướng phải đưa ra những quyết định này trong vòng đàm phán, giải quyết tất cả những yêu cầu này trước nhu cầu chi tiêu ngày càng tăng mà chính phủ cũng phải đối mặt hàng ngày bởi người dân nói rằng ‘tại sao bạn không thể chi nhiều hơn cho cái này hoặc cái kia’”.
Nhưng Ottolenghi, người có 11 nhà hàng, quán cà phê và cửa hàng bán đồ ăn nhanh, mô tả tình hình là “tê liệt” – không chỉ đối với hoạt động kinh doanh của chính ông mà còn đối với những người khác đang ... tiệm bánh, quán cà phê và quán rượu.
Ông nói: “Mỗi bảng chúng tôi lấy, một lượng đáng kể sẽ được chuyển cho chính phủ để áp dụng các mức thuế khác nhau”. Lời kêu gọi từ các đầu bếp nổi tiếng nối tiếp một vài năm khó khăn của ngành khách sạn.
Đỉnh điểm của đại dịch Covid đã khiến hoạt động thương mại bị đình trệ trước khi giá năng lượng tăng vọt do chiến tranh ở Ukraine và đẩy chi phí lên cao kể từ đó. Những khách hàng bị ảnh hưởng bởi chi phí sinh hoạt cũng đã cắt giảm chi tiêu, đặc biệt là việc đi ăn ngoài gần đây.
Theo cơ quan quản lý ngành Khách sạn Vương quốc Anh, trong khi các gói hỗ trợ khác nhau, chẳng hạn như chương trình Eat Out to Help Out trong thời kỳ đại dịch và việc giảm thuế VAT trước đó đã mang lại động lực tạm thời, thì ba doanh nghiệp khách sạn đã phá sản hàng ngày kể từ đầu năm 2026.
Thuế giá trị gia tăng hay VAT là loại thuế người dân phải nộp khi mua hàng hóa, dịch vụ. Thuế suất VAT tiêu chuẩn ở Anh là 20%.
Theo UK Hospitality, tỷ lệ này áp dụng cho các doanh nghiệp khách sạn ở Vương quốc Anh, cao thứ hai ở châu Âu sau Đan Mạch. Họ đã nhiều lần lập luận để giảm thuế VAT gần bằng mức ở Đức (7%), Ireland (9%), Pháp (10%), Ý (10%) và Tây Ban Nha (10%).
Kerridge, người điều hành năm nhà hàng và quán rượu, cho biết có "rất nhiều yếu tố khác nhau" khiến chi phí tăng lên và làm xói mòn tỷ suất lợi nhuận, bao gồm các quyết định chính sách của chính phủ như mức Bảo hiểm Quốc gia cao hơn cho người sử dụng lao động, lãi suất kinh doanh và mức lương tối thiểu.
Người ủng hộ Đảng Lao động cho rằng ngành này đã đạt đến "đỉnh cao" nơi các doanh nghiệp không thể chuyển việc tăng giá cho khách hàng được nữa.
“Nó không hiệu quả vì nó sẽ ngăn cản mọi người ra ngoài.” Đầu bếp bánh ngọt và tác giả Ravneet Gill, người đã mở nhà hàng đầu tiên cách đây một năm, cho biết cô "chưa bao giờ tưởng tượng nó sẽ khó khăn đến thế này", đặc biệt là chi phí khi thuê người.
Rogan, người có 9 sao Michelin trong tập đoàn nhà hàng của mình ở Anh, Malta và Hồng Kông, đồng ý rằng việc tuyển dụng nhân viên rất tốn kém, nhưng cho biết VAT là "kẻ giết người".
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.