Nội dung bài viết
William Eick đã được vinh danh là đầu bếp ẩm thực tại nhà hàng Pacific Point tại Khu nghỉ dưỡng Park Hyatt Aviara ở Carlsbad. Anh ấy đang hợp tác với đầu bếp sushi Meljohn Sebastian của Pacific Point để tạo ra thực đơn theo mùa lấy cảm hứng từ Nhật Bản và châu Á.
Eick là đầu bếp sáng lập và chủ sở hữu của Matsu, một nhà hàng cao cấp lấy cảm hứng từ Nhật Bản mà anh mở ở Nam Oceanside vào mùa thu năm 2021. Nhà hàng này đóng cửa vào ngày 31 tháng 5.
Trong một bài đăng trên Instagram ngày 16 tháng 5, Eick cảm ơn cộng đồng đã ủng hộ dự án mơ ước của anh và viết “mặc dù địa điểm này có thể đóng cửa nhưng Matsu còn lâu mới kết thúc”.
Vin de Syrah sẽ đóng cửa: Vin de Syrah, một quán bar/câu lạc bộ đêm theo chủ đề “Alice ở xứ sở thần tiên” mà Tập đoàn Nhà hàng SDCM mở ở Khu phố Gaslamp vào năm 2009, đã thông báo trên Instagram Chủ nhật rằng ngày phục vụ cuối cùng của họ sẽ là ngày 27 tháng 6.
Không gian vẫn sẽ có sẵn để đặt chỗ cho các sự kiện riêng tư. 901 Fifth Ave., trung tâm thành phố.
syrahwineparlor.com Cập nhật về nhà hàng bít tết Santee: Heritage Steakhouse, nhà hàng bít tết 120 chỗ ngồi sẽ khai trương từ đầu đến giữa tháng 8 tại Lantern Crest Resort Community ở Santee, có một đầu bếp mới được bổ nhiệm. Meredith Manée sẽ là bếp trưởng điều hành đầu tiên của nhà hàng.
Cô mang đến 25 năm kinh nghiệm lên vị trí này, gần đây nhất là bếp trưởng điều hành tại The Bridges ở Rancho Santa Fe. Trước đây, cô từng làm việc cho Four Seasons Resorts, The Ritz Carlton và Hotel Del Coronado.
200 Đường Lantern Crest, Santee. theheritagesteakhouse.com Oto Sushi sắp có mặt tại North County: Oto Sushi của Laguna Beach đã công bố kế hoạch mở địa điểm thứ hai ở Leucadia vào tháng Bảy.
Được thành lập bởi Ash Cintas, nhà hàng được biết đến với ẩm thực ven biển Nhật Bản theo mùa và dễ tiếp cận cũng như chương trình cocktail. Nhà hàng Leucadia sẽ là phần đầu tiên trong kế hoạch mở rộng khắp miền Nam California.
Oto Sushi sẽ tiếp quản địa điểm quán cà phê MRKT Space trước đây. 782 N.
Coast lộ 101, Encinitas. otosushi.co Chef Fei đến với UTC: Chef Fei, chuỗi nhà hàng món xào Hồ Nam có trụ sở tại Trung Quốc, sẽ mở địa điểm đầu tiên ở Hoa Kỳ tại trung tâm mua sắm Westfield UTC vào tháng 7.
Được thành lập vào năm 2003 bởi đầu bếp Fei Lianghui, chuỗi hơn 200 cửa hàng nổi tiếng với món ăn bằng chảo, thịt lợn xào ớt và bếp triển lãm, nơi thực khách có thể xem các đầu bếp nấu nướng. Westfield UTC, Tầng 2, Suite 2040, 4301 La Jolla Village Drive, San Diego.
Cheffei.com Crack Shack Pacific Beach mở rộng: Crack Shack ở Pa cific Beach đã mở một sân hiên đã được tân trang lại với quầy bar trong nhà không cửa ngăn và cửa sổ cuộn. Để kỷ niệm, địa điểm này đã tung ra thực đơn cocktail và đồ ăn nhẹ tại quầy bar mới.
4525 Mission Blvd, San Diego. crackhack.com/location/pacific-beach Sự kiện Heritage Fire quay trở lại: Sau chuyến thăm San Diego thành công vào năm 2024, Tours by a21 sẽ mang lại Heritage Fire, sự kiện nấu ăn đốt lửa trực tiếp nổi tiếng của họ, vào ngày 28 tháng 6.
Các đầu bếp và thợ đào địa phương sẽ chuẩn bị và phục vụ các món ăn nấu trên lửa với cocktail whisky và chương trình giải trí trực tiếp. Thực khách có thể dạo quanh các gian hàng của đầu bếp để nếm thử những món ăn không giới hạn và sau đó bình chọn món ăn yêu thích của mình.
Đầu bếp có nhiều phiếu bầu nhất sẽ giành được vương miện Anh hùng Di sản.
Những đầu bếp tham gia năm nay là Alex Carballo của Grand Restaurant Group, Brian Redzikowski của Kettner Exchange, Bryan Garcia của Cork & Craft, Chris Hutten của STK Steakhouse, Ethan Yang của Glass Box Ben Diaz của Puama Valley Country Club, Adrian Villarreal của Tahona Bar, Sami Marquez của Vino Trece & Co và Mark Kropczynski của Grant Grill.
3:30-7 giờ chiều Ngày 28 tháng 6. Ingram Plaza, Ga Liberty, 2751 Đường Dewey, San Diego.
$109. Chỉ từ 21 tuổi trở lên.
tourbya21.com
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.