Nội dung bài viết
Cuộc tranh luận về văn hóa tiền boa ở Mỹ đã tái diễn trong những năm gần đây, với các bài đăng trên mạng xã hội về việc nhân viên phục vụ tức giận vì họ không được để lại đủ tiền. Đây có phải là áp lực gia tăng về tiền boa và phải làm như vậy một cách hào phóng, hiện đang lan rộng khắp thế giới?
Lillian Price cho rằng việc tip ở Mỹ là “ngoài tầm kiểm soát”. "Nó quá nhiều," cô nói.
Nhân viên chăm sóc động vật sống ở Philadelphia cho biết: “Bạn có thể chỉ lấy một thứ gì đó để mang đi và bạn phải trả tiền boa”.
Price, người cho biết cô boa 15% ở các nhà hàng phục vụ bàn, nói thêm: "Nếu nơi nào đó cung cấp dịch vụ thì không sao, nhưng tôi không hiểu tại sao bạn cần boa ở những nơi khác, hoặc tệ hơn nữa là họ mong đợi một.
Chỉ vì một chuyện nhỏ nhặt… khi nào chúng ta ngừng đưa tiền boa?" Chính sách boa 15% trong nhà hàng của Price có vẻ hào phóng đối với nhiều người, nhưng ở một số thành phố ở Hoa Kỳ, điều đó rất có thể dẫn đến phản ứng lạnh lùng từ một hoặc nhiều nhân viên phục vụ bàn.
Ở những nơi như New York, Boston, Los Angeles và Chicago, tỷ lệ 20% hiện được mong đợi nhiều hơn. Đối với Kate Santos, một cô hầu bàn làm việc tại Sanger Hall, một quán bar ở Queens, New York, tiền boa là một phần thiết yếu trong thu nhập của cô.
"Các máy chủ ở New York kiếm được 11 USD (8,18 bảng Anh) mỗi giờ." r, nên về cơ bản tôi kiếm tiền từ tiền boa,” cô nói. “Nếu mọi người không boa thì đó là một ngày tồi tệ đối với tôi.
Ở New York, có một quy định bất thành văn là bạn phải tip tối thiểu 20% và nếu ít hơn thì mọi người nghĩ điều đó thật kinh khủng." Trong khi văn hóa tip đã ăn sâu vào Mỹ, thì cách đó 2.000 dặm (3.220km) ở Iceland, điều này chưa từng được biết đến.
Nhưng mọi thứ hiện đã thay đổi, dẫn đầu bởi sự gia tăng lớn về số lượng du khách Mỹ. Năm 2010, 50.810 người Mỹ đã đến Iceland, theo dữ liệu chính thức của Iceland.
Người phát ngôn của Efling Union, công đoàn lớn thứ hai ở Iceland, cho biết điều này đã dẫn đến việc một số nhà hàng ở nước này hỏi khách hàng xem họ có muốn thêm tiền thưởng khi trả tiền hay không.
Bà nói thêm rằng điều này gây phản cảm với người dân địa phương "Tiền boa không phải là phong tục ở Iceland vì từ lâu đã có sự đồng thuận rộng rãi trong xã hội rằng người sử dụng lao động có trách nhiệm trả lương xứng đáng cho nhân viên của họ.
"Tuy nhiên, khách du lịch từ Hoa Kỳ cho rằng việc đưa tiền boa là một phong tục và thường làm như vậy ở một mức độ nào đó, cũng như khách du lịch từ nơi khác.
Ngoài ra, một số thiết bị thanh toán hiện được lập trình để nhắc khách hàng đưa tiền boa." Người phát ngôn người đàn ông cho biết thêm: "Nói chung, bản thân người Iceland có xu hướng trở nên khó chịu khi điều này xảy ra, vì họ không cho rằng việc trả thêm phụ phí ngoài mức giá vốn đã cao là hợp lý, chẳng hạn như khi mua đồ uống ở quán bar." Tình trạng tương tự cũng xảy ra ở Thành phố Mexico nơi tôi hiện đang sống, người dân địa phương đổ lỗi cho khách du lịch Mỹ về sự phát triển của văn hóa tiền boa.
Nhà tư vấn thực phẩm và đồ uống Lisa Harris cho biết ở Anh đang có xu hướng hướng tới phí dịch vụ cao hơn trong các nhà hàng. Cô nói: “Chúng tôi đang thấy mức tăng nhẹ từ 12,5% lên 15%.
“Chi phí sinh hoạt đang tăng lên ở mọi khu vực, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi có lạm phát tiền tip”. Harris cho biết sự gia tăng này thường thấy nhiều hơn ở các nhà hàng cao cấp và cô coi đó là một cách để trả lương nhân viên nhiều hơn mà không cần tăng lương.
Harris cho biết: “Vì tiền boa được chuyển thẳng đến nhân viên nên rất có thể các nhà hàng đang sử dụng tiền boa như một cách để tăng lương mà không cần tính đến hóa đơn”.
"Ngành khách sạn của Vương quốc Anh đang suy thoái, với việc các chủ nhà hàng bị áp thuế VAT, tăng lương tối thiểu, bảo hiểm quốc gia cũng như tăng hóa đơn thực phẩm và tiện ích.
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.