5 lầm tưởng về bệnh tiểu đường ảnh hưởng điều trị

Kiêng tuyệt đối tinh bột hoặc tư duy đổ lỗi hoàn toàn cho đường là lầm tưởng phổ biến về bệnh tiểu đường ảnh hưởng kết quả điều trị. Y học hiện đại đã đạt nhiều tiến bộ, song những quan niệm sai lầm về bệnh tiểu đường vẫn lan truyền khiến bệnh nhân mang tâm lý tự ti, kỳ thị và làm tồi tệ hơn kết quả điều trị. Để giúp người bệnh có góc nhìn đúng đắn và khoa học hơn, các chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ chỉ ra 5 lầm tưởng phổ biến, cùng phương pháp chăm sóc sức khỏe đúng đắn. Lầm tưởng đầu tiên là quan niệm ăn đường gây ra bệnh tiểu đường . Đường thường bị coi là "tội đồ" song nó không phải nguyên nhân cốt lõi gây bệnh này. Tiểu đường type 1 và type 2 có cơ chế khởi phát hoàn toàn khác biệt. Type 1 là bệnh tự miễn do hệ miễn dịch tấn công các tế bào tuyến tụy, khiến cơ thể thiếu hụt hoặc không thể sản xuất insulin. Trong khi đó, type 2 phức tạp hơn, bắt nguồn từ sự cộng hưởng của các yếu tố di truyền, kháng insulin, thể trạng, chế độ ăn uống thiếu lành mạnh và lười vận động. Theo bà Ina Flores, chuyên gia dinh dưỡng kiêm quản lý chương trình giáo dục tiểu đường tại Đại học Emor, tiểu đường type 2 không bắt nguồn từ một nguyên nhân duy nhất và càng không thể chỉ đổ lỗi cho đường. Thực tế, chế độ ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến, vốn chứa hàm lượng cao đường bổ sung, chất béo và tinh bột tinh chế, mới là tác nhân liên quan trực tiếp đến tình trạng kháng insulin và rối loạn đường huyết. Vì vậy, tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung dù có thể thúc đẩy tiến trình phát triển của tiểu đường type 2 nhưng không phải nguyên nhân trực tiếp. Bà Flores nhấn mạnh cốt lõi của vấn đề không nằm ở một món ăn hay thành phần cá biệt mà phụ thuộc hoàn toàn vào thói quen ăn uống tổng thể và sức khỏe chuyển hóa của mỗi người. Lầm tưởng thứ hai là quan niệm người bệnh tiểu đường phải kiêng hoàn toàn tinh bột (carbohydrate) . Thực tế, người bệnh vẫn có thể ăn tinh bột nếu có sự hướng dẫn đúng cách. Trong đó, các nguồn tinh bột giàu chất xơ như các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và trái cây là những lựa chọn tối ưu. Chúng giúp hệ tiêu hóa hấp thụ chậm hơn, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, đồng thời cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho quá trình quản lý bệnh. Bên cạnh đó, kết hợp thực phẩm khi ăn tinh bột cũng đóng vai trò rất quan trọng. Chuyên gia Tamar Samuels, thạc sĩ về Dinh dưỡng Lâm sàng tại Đại học New York, cho biết: "Ăn kèm tinh bột với chất đạm, chất béo hoặc chất xơ như ăn trái cây cùng các loại hạt hay ăn bánh quy giòn kèm phô mai sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó giữ cho đường huyết ổn định". Tuy nhiên, Samuels cho hay một số bệnh nhân vẫn cần giám sát lượng carbohydrate nạp vào cơ thể và tránh tiêu thụ quá nhiều trong cùng một thời điểm. Tham vấn các chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia về tiểu đường giúp người bệnh hiểu rõ hơn về phản ứng của đường huyết đối với từng loại và hàm lượng tinh bột khác nhau. Lầm tưởng thứ ba là suy nghĩ phải điều trị bằng insulin đồng nghĩa với sự thất bại . Một số bệnh nhân tiểu đường type 2 có thể kiểm soát bệnh bằng cách thay đổi lối sống song phương pháp này không phải lúc nào cũng hiệu quả với tất cả mọi người. Bản chất của tiểu đường là bệnh mạn tính có tính chất tiến triển, đồng nghĩa với việc phác đồ điều trị sẽ phải thay đổi theo thời gian. Insulin là hormone cho phép đường trong máu đi vào các tế bào. Ở người bệnh type 2, khả năng tự sản xuất loại hormone này của cơ thể suy giảm dần, ngay cả khi họ duy trì các thói quen lành mạnh. Khi lượng insulin không đủ, đường tích tụ trong máu và có thể gây tổn thương cho toàn bộ cơ thể. Lúc này, sử dụng insulin giúp cân bằng đường huyết, không phải là dấu hiệu của sự thất bại. Đối với người tiểu đường type 1, insulin là yếu tố sinh tồn bắt buộc vì tuyến tụy của họ đã hoàn toàn mất khả năng sản xuất loại hormone này, bất kể họ có lối sống lành mạnh ra sao. "Bắt đầu một phác đồ điều trị bằng insulin không phải từ bỏ hay thất bại mà là cung cấp kịp thời những gì cơ thể đang cần. Đây là một liệu pháp y khoa mạnh mẽ và giúp cứu sống người bệnh", chuyên gia Flores nhấn mạnh. Không chỉ mặc cảm về việc điều trị, nhiều người còn lầm tưởng về thể trạng khi cho rằng nếu chỉ số khối cơ thể (BMI) bình thường sẽ không bao giờ mắc bệnh tiểu đường . Thực tế, coi BMI như thước đo sức khỏe là một quan niệm sai lầm phổ biến. Chỉ số này không thể phân biệt giữa khối lượng cơ và mỡ, cũng như bỏ qua các yếu tố cốt lõi như di truyền, chủng tộc, môi trường, tuổi tác và áp lực tinh thần. Đó là lý do một người bị xếp vào nhóm "béo phì" theo chỉ số BMI vẫn có thể trạng khỏe mạnh nhờ tỷ lệ cơ cao, mỡ thấp. Ngược lại, một người có cân nặng "đạt chuẩn" vẫn phải đối mặt với nguy cơ bệnh tật nếu cơ thể tích nhiều mỡ thừa nhưng thiếu hụt khối lượng cơ. Các nghiên cứu y khoa chỉ ra rằng tình trạng béo bụng, tức lượng mỡ tích tụ quanh vòng eo, mới là thước đo dự báo nguy cơ tiểu đường chính xác hơn nhiều so với chỉ số BMI. Do đó, người gầy hay có chỉ số BMI an toàn vẫn có thể mắc tiểu đường type 2. Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Meredith Rofheart cảnh báo: "Thật sai lầm khi cho rằng những người có chỉ số BMI an toàn thì không thể mắc tiểu đường type 2. Chúng ta cần phải đánh giá toàn diện các nguy cơ gây kháng insulin và rối loạn đường huyết khác để tránh bỏ sót bệnh". Gợi ý thực hành: 1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California. 2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.