Nội dung bài viết
Năm năm sau khi thực hiện bước đột phá đầu tiên về phía nam xa xôi này, một nhà hàng được yêu thích ở Seattle đã khai trương nhà hàng California mới nhất ở Campbell.
Dough Zone Dumpling House hiện đang làm nhân, hấp và chiên bánh bao đặc trưng của mình tại Pruneyard trong một nhà hàng có chỗ ngồi ngoài hiên nằm giữa Trader Joe's và Humphry Slocombe.
Bên cạnh món Xiao Long Bao (bánh bao súp) và Mì Dan Dan cực kỳ nổi tiếng, Dough Zone còn được biết đến với cái gọi là Q-Bao, bánh bao nhân thịt lợn Berkshire-Duroc và một “công thức bí mật” aspic và được hấp trước sau đó áp chảo để phần đáy bánh giòn.
Bạn có thể lựa chọn hai loại nước chấm, sốt ớt của Dough Zone hoặc sốt tỏi cay. Được thành lập tại Bellevue, Washington vào năm 2014, Dough Zone đã phát triển lên 16 nhà hàng ở tiểu bang đó, 4 nhà hàng ở Oregon và 4 nhà hàng ở Texas (tất cả đều ở khu vực Houston).
Một nhà văn của tạp chí Seattle đã mô tả địa điểm đầu tiên là “một nhà hàng dim sum khiêm tốn, nơi xiao long bao, hay bánh bao súp, cạnh tranh với Din Tai Fung, chuỗi cửa hàng bánh bao có trụ sở tại Đài Loan với thời gian chờ đợi kéo dài hàng giờ đồng hồ”.
Tất cả các nhà hàng ở California đều nằm ở Vùng Vịnh: Ngoài nhà hàng mới, còn có các địa điểm ở Cupertino, San Jose (Đại lộ Lundy ở phía bắc, Đại lộ Cherry ở phía nam), Walnut Creek và Berkeley. Địa điểm San Mateo được liệt kê là tạm thời đóng cửa.
Chi tiết: Phục vụ hàng ngày từ 11 giờ sáng đến 9 giờ tối. Chủ Nhật-Thứ Năm, đến 10 giờ tối.
Thứ Sáu-Thứ Bảy. 1875 S.
Bascom Ave., Campbell; dozonedumplinghouse.com.
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.