Nội dung bài viết
Bắt đầu từ niềm đam mê nướng bánh mì bột chua, sau đó chồng cô đề nghị cô bán một ổ bánh mì, và hiện tại Melissa Davis cùng gia đình đã có công việc kinh doanh riêng, làm và bán đồ nướng từ bếp Lomita của họ.
Trong khi Melissa và chồng cô, Ed đều có những công việc hàng ngày đòi hỏi khắt khe, họ đã bắt đầu công việc kinh doanh làm bánh ở Little City Homestead.
"Được làm bằng những nguyên liệu đơn giản, thời gian và truyền thống" là phương châm của họ và mặt tiền cửa hàng của họ là một chiếc xe đẩy ở sân trước, chứa đầy đồ tươi sống.
Khi nhu cầu của khu vực lân cận đối với hàng thủ công của gia đình ngày càng tăng, Davises đã nghiên cứu và nộp đơn xin giấy phép Hoạt động Thực phẩm Nhà nhỏ ở Quận Los Angeles.
Quận đã thông qua chương trình này hơn một thập kỷ trước, cho phép mọi người chuẩn bị và bán thực phẩm hợp pháp từ nhà bếp của họ trong khi vẫn đảm bảo tuân thủ các quy định của Bộ luật An toàn và Sức khỏe California.
Melissa nói: “Nó cho phép chúng tôi làm những gì chúng tôi yêu thích trong căn bếp của mình, nhưng cũng khiến chúng tôi phải tuân thủ, để đảm bảo rằng chúng tôi đang chia sẻ các thành phần có trên nhãn của mình và mọi thứ khác”. Melissa cũng là cư dân Lomita thế hệ thứ tư đáng tự hào.
Vì vậy, cô cho biết sứ mệnh của mình rất đơn giản: sử dụng nguyên liệu chất lượng, giữ giá cả phải chăng và nướng món "ngon". Ed đóng góp thể hiện kỹ năng của mình với Little City Homestead, bao gồm cả món bánh mì được trẻ em chấp nhận.
Ông nói: “Một số bậc cha mẹ nói rằng họ thích bột chua nhưng họ không thể cho trẻ ăn bột chua. "Nó mềm hơn, giống bánh mì trắng hơn.
Tôi chỉ gọi nó là Bánh mì Ed, và bạn có thể cắt nó ra cho PB&Js." Gia đình Davis sắp lắp đặt những lò nướng lớn hơn để đơn giản hóa việc nướng bánh. Họ dậy sớm để có thể dọn dẹp quầy hàng trước sân trước khi đi làm và đi học.
Và việc trả tiền cho món nướng là hệ thống danh dự. Melissa nói: “Tôi lớn lên trong một gia đình Nam Tư đông đúc, hướng đến gia đình.
Thức ăn là cốt lõi của mọi việc chúng tôi làm và vẫn như vậy”.
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.