Nội dung bài viết
Quả vả chín là một điều vui mừng. Vô số hạt nhỏ bên trong tạo nên tiếng kêu vui nhộn khi răng hàm mài những viên đá quý nhỏ.
Các giống sung Black Mission và Brown Turkey là những loại dễ tìm thấy nhất trên thị trường. Hãy tìm chúng từ tháng 6 đến đầu tháng 11 Quả sung Black Mission có hình giọt nước cỡ trung bình với vỏ dày, màu tím đậm (gần như đen) và thịt màu nâu hồng.
Quả sung Thổ Nhĩ Kỳ màu nâu có kích thước từ trung bình đến lớn, hình giọt nước thon dài, vỏ dày, màu nâu đậm và thịt màu đỏ hồng. Món Fig Chutney ngon tuyệt này ăn kèm với crostini (hoặc bánh quy giòn) phết phô mai dê hoặc dùng kèm với thịt lợn, giăm bông, vịt hoặc bắp cải đỏ om.
Hãy thoải mái lựa chọn trái cây sấy khô cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Hãy dùng hết nho khô hoặc thay thế bằng một ít quả nam việt quất khô hoặc quả anh đào khô hoặc mơ khô cắt nhỏ.
Khi tôi thực hiện nó gần đây, tôi đã sử dụng những quả sung Black Mission rất nhỏ. Không cần phải xúc xắc chúng.
Tôi cắt chúng từ trên xuống dưới thành các phần tư. 3/4 cốc nho khô hoặc sự kết hợp của nho khô và trái cây sấy khô cắt hạt lựu như anh đào khô, nam việt quất khô hoặc/và mơ 1.
Trong một cái chảo rộng hoặc lò nướng kiểu Hà Lan, đun nóng dầu trên lửa vừa. Thêm hành tây vào nấu cho đến khi mềm, khoảng 5-6 phút, khuấy đều thỉnh thoảng đổ chuông.
2. Thêm các nguyên liệu còn lại, ngoại trừ quả sung.
Để lửa nhỏ đun trong 20 phút, sau đó thêm quả sung vào, đậy nắp nồi và nấu trong 5 đến 10 phút cho đến khi quả sung mềm và chín đều. 3.
Mở nắp và nấu từ 10 đến 15 phút ở lửa nhỏ, khuấy thường xuyên cho đến khi hỗn hợp đặc lại và giống như mứt. Cho vào lọ, đậy nắp và để nguội khi nguội (sử dụng trong vòng hai tuần.) Lấy thanh quế ra trước khi sử dụng.
Nhà văn ẩm thực từng đoạt giải thưởng Cathy Thomas đã viết ba cuốn sách nấu ăn, trong đó có “50 loại cây tốt nhất trên hành tinh”. Theo dõi cô ấy tại CathyThomasCooks.com.
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.