Nội dung bài viết
WASHINGTON (AP), Mọi người đều biết rằng bọ ve có thể lây lan các bệnh nhiễm trùng gây bệnh nghiêm trọng, bao gồm cả bệnh Lyme. Hiện các quan chức y tế đang cố gắng nâng cao nhận thức về một vấn đề ít được biết đến hơn: dị ứng thịt đe dọa tính mạng do vết cắn của bọ ve.
Vấn đề này được gọi là hội chứng alpha-gal, lần đầu tiên được cho là có liên quan đến một loài bọ ve cụ thể cách đây khoảng 15 năm.
Nhưng các ca bệnh đang gia tăng khi nhiều người báo cáo các triệu chứng như nổi mề đay, tiêu chảy và ngứa ngáy sau khi ăn chỉ một miếng thịt và, trong một số trường hợp, sữa. Dị ứng không ảnh hưởng đến việc tiêu thụ hải sản hoặc gia cầm.
Thịt gà, gà tây và trứng đều có thể ăn được. Trong nhiều năm, phương pháp điều trị tiêu chuẩn bao gồm việc tránh các thực phẩm có nguồn gốc từ bò, lợn và cừu trong khi mang theo ống tiêm epinephrine trong trường hợp cấp cứu y tế.
Nhưng các cơ quan quản lý gần đây đã phê duyệt loại thuốc đầu tiên điều trị tình trạng này và nhiều liệu pháp điều trị khác có thể đang được triển khai.
Không giống như các bệnh do bọ ve gây ra, chẳng hạn như sốt phát hiện ở Rocky Mountain, hội chứng alpha-gal không phải do vi khuẩn hoặc vi rút gây ra. Thay vào đó, nó xảy ra khi hệ thống miễn dịch của con người gây ra phản ứng dị ứng với một loại đường, được gọi là alpha-gal.
Alpha-gal được tìm thấy ở thịt của hầu hết các loài động vật có vú, nhưng không có ở người hoặc các loài linh trưởng khác. Nó cũng được tìm thấy trong nước bọt của một số loài bọ ve.
Khi ăn, đường thường vô hại. Nhưng khi bọ ve cắn qua da, chúng có thể đưa đường trực tiếp vào máu.
Điều đó kích hoạt sự phát triển của các kháng thể, các protein của hệ thống miễn dịch chống lại những kẻ xâm lược từ bên ngoài, nhanh chóng học cách xác định và tấn công các phân tử đường alpha-gal.
Tiến sĩ Scott Commins, nhà nghiên cứu hội chứng alpha-gal tại Đại học Bắc Carolina cho biết: “Hóa ra làn da là một cách tuyệt vời để tạo ra phản ứng dị ứng”.
“Nếu tất cả những điều này xảy ra bằng đường miệng và chúng tôi ăn alpha-gal giống như bít tết hoặc thịt nướng, thì chúng tôi sẽ không bị dị ứng.” Những người phát triển kháng thể thường sẽ gặp phản ứng dị ứng mạnh vài giờ sau khi ăn thịt hoặc sữa.
Nhưng có thể mất vài tuần hoặc vài tháng để vấn đề phát triển, với mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng thường tăng dần theo thời gian. Các chuyên gia chỉ ra nhận thức ngày càng tăng của các chuyên gia y tế và công chúng.
Maria Diuk-Wasser, nhà nghiên cứu của Đại học Columbia, cho biết: “Tôi nghĩ một phần là do ngày càng có nhiều người biết về nó và đang theo dõi hội chứng này”. er người nghiên cứu các bệnh do ve gây ra.
Nhưng các trường hợp gia tăng cũng phản ánh phạm vi môi trường sống ngày càng mở rộng của bọ ve sao đơn độc, nguồn gốc chính gây ra tình trạng này ở Hoa Kỳ. Thường có thể nhận biết bằng một chấm trắng trên lưng, bọ ve sao đơn độc phổ biến nhất ở miền đông và miền nam Hoa Kỳ.
Nhưng trong những năm gần đây, bệnh này đã được báo cáo ở các vùng mới của đất nước, bao gồm vùng Great Lakes và xa về phía bắc như Vườn nho Martha ở Massachusetts. Các nhà nghiên cứu lo lắng rằng các loại bọ ve khác, bao gồm cả bọ ve chân đen, cũng có thể ngày càng lây lan bệnh.
Theo một nghiên cứu năm 2023 của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, ước tính có khoảng 450.000 người Mỹ đã phát triển bệnh dị ứng.
Mọi người thường tìm kiếm sự chăm sóc y tế sau khi gặp các triệu chứng đáng lo ngại, bao gồm nổi mề đay, chóng mặt, khó thở và sưng môi, cổ họng, lưỡi hoặc mí mắt. Một số người chỉ có thể gặp các vấn đề về tiêu hóa, bao gồm tiêu chảy, đau dạ dày, nôn mửa và buồn nôn.
Các bác sĩ chẩn đoán dị ứng dựa trên kết quả xét nghiệm máu, các triệu chứng và các chi tiết khác mà bệnh nhân báo cáo, bao gồm cả việc họ có nhớ lại bất kỳ vết côn trùng cắn nào gần đây hay không.
Xét nghiệm máu phát hiện sự hiện diện của alpha- kháng thể gal, nhưng không phải tất cả bệnh nhân có kết quả dương tính đều mắc bệnh này. Đôi khi bài kiểm tra cũng có thể sai.
Commins nói: "Bản thân xét nghiệm máu là rất tốt, nhưng bạn không thể chỉ dựa vào đó để chẩn đoán. Bạn cũng cần có các triệu chứng thực tế".
“Trong thế giới dị ứng, chúng tôi gặp rất nhiều rắc rối với kết quả xét nghiệm máu dương tính giả.” Các bác sĩ thường khuyên bệnh nhân tránh thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và các loại thịt khác từ động vật có vú.
Một số người vẫn có thể tiêu thụ các sản phẩm sữa từ những động vật này, bao gồm sữa, phô mai và bơ. Những người có phản ứng đặc biệt nghiêm trọng có thể cần tránh các thực phẩm làm từ các sản phẩm phụ từ động vật khác như gelatin, có trong kẹo dẻo và kẹo dẻo.
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.