Nội dung bài viết
Đây là một con số có thể khiến bạn bỏ chiếc bánh rán thứ hai đó: Ở Hoa Kỳ, khoảng 40% người trưởng thành được coi là béo phì. Ở Nhật Bản, tỷ lệ béo phì chỉ bằng 1/10 con số đó.
Chúng tôi không nói rằng bạn sẽ không bao giờ nhìn thấy một người nặng cân ở Nhật Bản; bạn sẽ chỉ cần phải nhìn thật chăm chỉ. Nhưng so với người Mỹ, rất ít người Nhật đến phòng tập thể dục.
Họ chỉ di chuyển nhiều hơn trong cuộc sống hàng ngày. Ở Tokyo, nơi có ít người sở hữu ô tô hơn, trung bình họ đi ít nhất 10.000 bước mỗi ngày.
Và nó tiếp tục khi họ đi làm. Giống như nhiều công ty Nhật Bản khác, Tập đoàn Tanita của Tokyo tập trung hoàn toàn vào việc rèn luyện sức khỏe cá nhân.
Ngay cả một cuộc họp kinh doanh thông thường cũng có thể là cơ hội để bạn bước vào. Tanita chế tạo cân và những nhân viên như Ito Takeshi được yêu cầu sử dụng chúng ít nhất mỗi tháng một lần.
Đó là một mức độ trách nhiệm mới, nhưng có vẻ như nó có hiệu quả. Takeshi cho biết anh đã giảm được 15 kg (khoảng 35 pound) sau khi bắt đầu học tại Tanita.
Ông nói: “Việc giảm cân đó đến từ việc ăn uống tốt hơn và đi bộ mỗi ngày”. Theo CEO Senri Tanida, đó chỉ là một phần công việc.
Không giống như ở Mỹ, nơi mọi người có thể không muốn chia sẻ cân nặng hoặc chỉ số BMI của mình với bất kỳ ai (chứ đừng nói đến ông chủ của họ), Tanida nói: "Ở Nhật Bản, việc chia sẻ w tám hoặc số bước bạn đã thực hiện không phải là điều mà mọi người nhất thiết muốn che giấu.
Vì vậy, rào cản để thuyết phục người Nhật đồng ý là khá, khá thấp." Điều này có vẻ cực đoan, nhưng nếu Tanita không cân và đo lường những nhân viên trên 40 tuổi, thì khoản thanh toán bảo hiểm y tế quốc gia của họ sẽ tăng lên, do đó, bắt buộc đối với bất kỳ ai đeo huy hiệu Tanita.
Và ID công ty đó không phải là huy hiệu nhân viên tiêu chuẩn của bạn; nó đo lường số bước bạn đã thực hiện trong bất kỳ ngày nào. Nó cũng biết liệu bạn có tự cân mình trên cân trong tháng trước hay không.
Nếu không làm như vậy, bạn sẽ bị khóa Sau đó, vấn đề là người Nhật ăn gì. Chế độ ăn truyền thống của người Nhật khá cơ bản: cơm, súp miso và rau ngâm.
Quá trình lên men trong miso và dưa chua rất tốt cho đường ruột khỏe mạnh. Chuyên gia ẩm thực Nhật Bản huyền thoại Yoshiharu Doi đã nấu cho chúng tôi một bữa ăn cổ điển bao gồm cả ba thứ này.
"Chỉ nhờ sự đơn giản và dễ tiếp cận này mà tất cả chúng ta đều có thể duy trì sức khỏe," Doi nói. đồ ăn và đồ ăn vặt (Hãy tin tôi: chỉ riêng bánh rán thôi đã là đặc biệt rồi.) Pizza đang ngày càng hấp dẫn.
trở nên phổ biến và bánh mì kẹp thịt cũng vậy, được làm bằng thịt bò wagyu cao cấp. Nhưng người Nhật có xu hướng ăn ít những thứ này hơn.
Và người Nhật thực hành một thứ gọi là hara hachi bu, ăn cho đến khi chỉ no 80%. Ngoài ra còn có nỗ lực dạy cho giới trẻ thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ đầu.
Tại trường tiểu học Shikahamamirai, khi lớp học bắt đầu lúc 8 giờ sáng, các nhân viên đã chuẩn bị bữa trưa trong một căn bếp sạch sẽ, do những người ăn mặc như thể đang làm việc trong một nhà máy vi mạch vô trùng điều hành.
Xung quanh đây, bữa trưa ở trường là một vấn đề lớn, và nó đã diễn ra trong nhiều năm. Chương trình ăn trưa ở trường học của Nhật Bản thực sự được bắt đầu sau Thế chiến thứ hai, khi đất nước tan hoang và thực phẩm khan hiếm.
Chính quyền Mỹ chiếm đóng đã ra lệnh cho tất cả học sinh được một bữa ăn ngon miễn phí mỗi ngày và khi người Mỹ rút quân, chính phủ Nhật Bản vẫn giữ nguyên chính sách này. Vì thế hôm nay không có đứa trẻ nào bị đói ở trường.
Hầu hết thực phẩm đều có nguồn gốc địa phương và được giao hàng ngày. Rau luôn là một phần quan trọng trong thực đơn, có thể là lớn nhất.
Thức ăn được nấu chín và nếm thử, và nếm lại. Mỗi trường đều có chuyên gia dinh dưỡng làm việc toàn thời gian tại chỗ.
Chuyên gia dinh dưỡng của Shikahamamirai, Kawano K Omiko, cho biết các bậc phụ huynh đã nói với cô rằng họ không thể bắt trẻ ăn rau ở nhà nhưng chúng lại thích rau ở trường. Ở đây không có quán ăn tự phục vụ; những người phụ nữ ăn trưa mang thức ăn lên và chuyển đến các lớp học.
Hiệu trưởng và phó hiệu trưởng được nếm thử lần đầu tiên, và sau khi họ đồng ý, vở ballet cho ăn sẽ bắt đầu. Trẻ em mặc áo khoác trắng vô trùng và lấy xe bán thức ăn, sau đó đẩy chúng trở lại các lớp học riêng lẻ và xếp hàng ăn trưa.
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.