Nội dung bài viết
Quán rượu lịch sử 8 Ball của Cotati sẽ ra mắt nhẹ nhàng vào thứ Bảy dưới sự quản lý mới: một nhóm do phụ nữ lãnh đạo sẵn sàng mang lại những khoảng thời gian vui vẻ cho quán bar lân cận.
Vào tháng 1, Julie LaMalfa Black, Jenafer Keys và Audrey De Vere Hunt tuyên bố họ đã mua lại quán rượu, biến nó trở thành một doanh nghiệp do phụ nữ lãnh đạo và sở hữu. Khẩu hiệu chính thức của họ cho buổi khai mạc nhẹ nhàng là “Các cô gái đang quyết định”.
Quán rượu 89 tuổi này từ lâu đã thu hút được sự quan tâm của những người dân địa phương và thậm chí còn tạo ra sự quan tâm nhờ nhiều truyền thuyết đô thị xung quanh lịch sử của nó, bao gồm cả việc nó được cho là lấy tên từ một quả bóng tám cũ, bị đập nát được cho là được tìm thấy trên xà nhà của một tòa nhà trong khuôn viên.
Chủ cũ Howard Jacobsen, một người xây dựng buôn bán, và vợ ông đã điều hành quán rượu trong nhiều thập kỷ và bán nó vào đầu những năm 1950.
LIÊN QUAN: Đi sâu vào lịch sử chiết trung của quán rượu 8 Ball ở Cotati Kể từ đó, quán bar đã đổi chủ nhiều lần, bao gồm cả vào năm 2018 cho Brian Tatko và Greg Johnson. Họ đã thực hiện những sửa đổi nhỏ, bao gồm tầng mới và một số cải tiến về kết cấu.
Tòa nhà cũ vẫn còn những cánh cửa có kích thước không đều và trần thấp, treo lơ lửng. Cặp đôi này sau đó được bán cho Alan Troxel, người điều hành quán bar trong một năm.
Màu đen, ban đầu từ m Ukiah, đã là gương mặt quen thuộc ở quán bar trong 8 năm và là người địa phương trong nhiều thập kỷ, đồng thời thu hút được lượng người theo dõi trong cộng đồng trung thành. “Alan muốn bán, và ba cô gái chúng tôi đã đánh anh ta vì điều đó,” Black nói.
Cô cho biết cô muốn sở hữu quán bar vì "Lịch sử, khu vực và người dân địa phương.
Tôi đã đến đây qua hai người chủ và đã xây dựng được một lượng khách hàng thực sự tốt." Nhóm đã biết nhau hơn một thập kỷ, trong đó Black và De Vere Hunt có hơn 30 năm kinh nghiệm pha chế rượu giữa họ từ San Francisco, Petaluma và Cotati.
De Vere Hunt nói rằng họ không có kế hoạch thực hiện những thay đổi lớn đối với quán bar lịch sử. Cô nói: “Phải mất một thời gian dài để một quán bar có được hình dáng như quán bar này.
"Chúng tôi thực sự sẽ không thay đổi nhiều. Chúng tôi yêu thích mọi thứ họ (Tatko và Johnson) đã làm để biến quán bar thành một không gian cộng đồng.
Nó chỉ cần một chút đổi mới và một chút tình yêu." Nhóm dự định tiếp tục tổ chức hát karaoke vào các ngày Thứ Hai và các đêm mở mic vào các ngày Thứ Ba. Họ cũng hy vọng sẽ tổ chức các xe bán đồ ăn luân phiên tại địa điểm từ Thứ Năm đến Thứ Bảy để hợp tác và hỗ trợ các đầu bếp địa phương.
De Vere Hunt cũng muốn tham gia lại Cotati Crawl, hoạt động này đã chậm lại n trong những năm gần đây: "Chúng tôi sẵn sàng mang điều đó trở lại. Chúng tôi muốn hợp tác với cộng đồng của mình để đảm bảo nó an toàn.
Chúng tôi đã nhận được phản hồi tuyệt vời từ mọi người." LIÊN QUAN: The Cotati Crawl: Truyền thống hoang dã, kỳ lạ nhất của Cotati De Vere Hunt cho biết cô rất vui mừng được hợp tác kinh doanh với các đối tác của mình.
Cô nói: “Tôi đã làm việc với họ hơn một thập kỷ và tôi vô cùng yêu quý họ cũng như tin tưởng họ hoàn toàn. "Julie là gương mặt đại diện của quán bar và cô ấy rất được yêu mến bởi tất cả những người bước vào.
Jen cực kỳ giỏi trong việc tính toán các con số và khiến mọi thứ trở nên có ý nghĩa. Cô ấy đã là người hùng của tuần trước khi chúng tôi sắp xếp." De Vere Hunt cũng rất vui mừng được trở thành thành viên của nhóm chủ doanh nghiệp toàn nữ và nói rằng “Phụ nữ phải đi trước, điều đó luôn là như vậy”.
Cô cho biết nhóm đã nhận được rất nhiều lời khuyên hữu ích về việc điều hành một quán bar từ các nhân vật địa phương, chẳng hạn như chủ sở hữu của Willowbrook Ale House và Gale's Central Club ở Petaluma. De Vere Hunt nói: “Họ rất mừng cho tôi và họ đã rất hữu ích.
“Những người cũ đã rất ủng hộ một quán bar thuộc sở hữu của địa phương.” Chủ nhà Debbie Blankenship cho biết bà ủng hộ cam kết của chủ sở hữu mới trong việc mang lại xe điện những thứ đã tiếp thêm sinh lực cho quán bar.
Trong thời gian sở hữu, Tatko và Johnson đã nỗ lực làm rung chuyển “quán bar bán ma túy và xe đạp” mà 8 Ball từng có với người dân địa phương.
Họ bắt đầu tổ chức DJ hàng tuần trong Cotati Crawl vào các ngày thứ Năm và tổ chức các sự kiện đặc biệt như “lễ tốt nghiệp” mô phỏng cho sinh viên Đại học bang Sonoma.
Những ý tưởng này đã khiến quán rượu một lần nữa trở thành địa điểm đáng đến, cùng với Spancky's và Tradewinds được yêu thích ở trung tâm thành phố.
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.