Nội dung bài viết
Một nguồn tin quen thuộc với cuộc điều tra nói với CBS News hôm thứ Năm rằng một nhà cung cấp rau diếp cho hãng thức ăn nhanh khổng lồ Taco Bell đang bị điều tra vì có thể là nguồn gây ra đợt bùng phát bệnh cyclosporia trên toàn quốc khiến hàng nghìn người mắc bệnh.
Nguồn tin cho biết một cuộc điều tra truy nguyên của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm đã xác định được một nhà cung cấp rau diếp băng duy nhất từ Mexico, Taylor Farms, được các địa điểm Taco Bell ở 5 bang sử dụng, nơi những người mắc bệnh cyclosporia đã ăn. Nguồn tin cho biết FDA đang điều tra.
Taylor Farms, có trụ sở tại Salinas, California, là nhà cung cấp cho một số chuỗi nhà hàng lớn trên khắp Hoa Kỳ.
“Dựa trên các cuộc trò chuyện đang diễn ra với các quan chức y tế công cộng và hết sức thận trọng, Taco Bell đã thực hiện hành động ngay lập tức để tự nguyện loại bỏ rau diếp có khả năng bị ảnh hưởng khỏi nhà cung cấp ở một số bang chọn lọc,” Taco Bell cho biết trong một tuyên bố hôm thứ Năm.
“Thành phần bị ảnh hưởng từ nhà cung cấp của chúng tôi sẽ bị loại bỏ vô thời hạn khỏi chuỗi cung ứng của chúng tôi trên toàn quốc và sẽ được thay thế trong vòng 24 giờ ở một số bang được chọn.” CBS News cũng đã liên hệ với Taylor Farms để bình luận.
Sự bùng phát bệnh tiêu chảy do ký sinh trùng cyclospora gây ra Theo số liệu mới nhất từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ, bệnh này được báo cáo lần đầu tiên vào đầu tháng 5 và kể từ đó đã lan rộng sang 34 tiểu bang.
Theo dữ liệu của CDC, nó đã làm ít nhất 1.645 người mắc bệnh, bao gồm ít nhất 141 trường hợp nhập viện. Nhưng số liệu của CDC tụt hậu so với các sở y tế tiểu bang, nơi đã báo cáo số lượng ca bệnh lớn hơn nhiều.
Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Michigan đã báo cáo hôm thứ Năm ít nhất 4.312 trường hợp được xác nhận, trong đó có 102 trường hợp phải nhập viện. Năm ngoái, một đợt bùng phát vi khuẩn E.
coli có liên quan đến hành tây được cung cấp cho một số nhà hàng từ cơ sở của Taylor Farms ở Colorado. Kết quả là McDonald's buộc phải ngừng sử dụng hành tây trên Quarter Pounders trong một thời gian ngắn tại một số địa điểm.
Trên trang web của mình, Taylor Farms tự nhận mình là "nhà sản xuất salad và thực phẩm tươi sống tốt cho sức khỏe hàng đầu thế giới, với các cơ sở sản xuất trên khắp Hoa Kỳ, Canada, Mexico và Tây Âu".
Theo CDC, các triệu chứng của bệnh cyclosporia thường bắt đầu khoảng một tuần sau khi nhiễm bệnh và bệnh có thể kéo dài từ hai ngày đến hai tuần hoặc hơn. Các triệu chứng bao gồm tiêu chảy, chán ăn, sụt cân, đầy hơi, buồn nôn và mệt mỏi.
Bệnh Cyclospora sp đọc khi phân bị nhiễm bệnh làm ô nhiễm thực phẩm và nước. Theo Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Michigan, các đợt bùng phát trước đây ở Hoa Kỳ và Canada có liên quan đến hỗn hợp và bộ salad đóng gói, ngò tươi, húng quế tươi, quả mâm xôi, đậu Hà Lan và hành lá.
Các chuyên gia cho biết mọi người nên rửa tất cả sản phẩm tươi sống và nấu chín tất cả thực phẩm khi có thể. Tiến sĩ Nuwan Gunawardhana, chuyên gia về bệnh truyền nhiễm tại Trung tâm Y tế Irving thuộc Đại học Columbia, nói với CBS News: “Cách tốt nhất để tránh ăn phải nó là nấu chín thức ăn”.
"Nhưng nó cũng được biết là cực kỳ bám dính vào các bề mặt, vì vậy nó sẽ không bảo vệ bạn 100%." Megan Cerullo và Sandra Temko đã đóng góp cho báo cáo này.
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.