Nội dung bài viết
Ashoka Shivareddy xuất thân từ một gia đình nông dân, nhưng thật khó để kiếm sống ở huyện Kolar thường xuyên bị hạn hán ở miền nam Ấn Độ. Ông nói: “Khu vực này nhận được lượng mưa chỉ từ 60 đến 70 cm và nông dân đào giếng sâu tới 1.300 feet – phần lớn số tiền của họ đổ vào việc khai thác nước”.
Trong bối cảnh thua lỗ ngày càng gia tăng, gia đình đã từ bỏ nghề nông và chuyển đến thành phố vào năm 2005, tới Bengaluru, và mở một cửa hàng bán rau. Shivareddy trở thành kỹ sư phần mềm AI nhưng anh chưa bao giờ đánh mất kỹ năng canh tác.
Năm 2018, anh quyết định vực dậy trang trại của gia đình nhưng với cách tiếp cận khoa học hơn. Ông giải thích: “Tôi đang tìm kiếm một loại cây trồng có thể tồn tại với rất ít nước, phát triển nhờ lượng mưa và không phụ thuộc nhiều vào thuốc trừ sâu”.
Mãng cầu có vẻ rất phù hợp. Một loại quả có hạt có kích thước bằng một quả bơ lớn, thịt ngọt, kem của nó có vị hơi giống sữa trứng, do đó có tên như vậy.
Cây na mọc hoang ở vùng Shivareddy và người dân địa phương sẽ thu hoạch quả và bán ở chợ. Điều đó có vẻ đầy hứa hẹn với Shivareddy.
Để tối đa hóa năng suất, anh trồng cây gần nhau hơn so với các trang trại thông thường. Shivareddy cũng lựa chọn cẩn thận ba giống, mỗi loại có những lợi ích khác nhau .
Cách tiếp cận dường như đang hoạt động. Ông nói: “Năm ngoái tôi sản xuất được khoảng 20 tấn.
Năm nay là khoảng 25 tấn. Nhu cầu về mãng cầu ở Ấn Độ và nước ngoài rất lớn”.
Mặc dù mãng cầu có thể tồn tại trong điều kiện khô hạn nhưng việc trồng chúng vẫn có những thách thức. Giống Balangar truyền thống có thời hạn sử dụng rất ngắn, đôi khi chỉ ba hoặc bốn ngày, điều này hạn chế lựa chọn bán hàng của nông dân.
Nó cũng có nhiều hạt nên kém hấp dẫn đối với khách hàng. Tiến sĩ Sakthivel T, nhà khoa học chính tại Viện Nghiên cứu Làm vườn Ấn Độ (IIHR) ở Bangalore cho biết: “Các giống truyền thống có hương vị tuyệt vời nhưng chúng có hàm lượng cùi thấp, số lượng hạt cao và thời hạn sử dụng rất kém”.
Nhóm của ông đã phát triển một loại trái cây lai có tên Arka Sahan, có thể tồn tại trong một tuần ở nhiệt độ phòng và có ít hạt hơn và nhiều cùi hơn. Trong 20 năm qua, giống này đã lan rộng khắp miền nam Ấn Độ.
Sakthivel cho biết: “Sự chuyển đổi từ tỷ lệ thu hồi bã 30% ở các giống hoang dã sang tỷ lệ thu hồi 70% ở các giống lai như Arka Sahan đã tăng gấp đôi hiệu quả thu hoạch có thể sử dụng cho nông dân mà không cần thêm đất”.
Nhóm của ông hiện đang tìm kiếm những cách tốt hơn để chế biến trái cây và các chất phụ hoạt động ở phần bã, vì vậy nó có thể được sử dụng rộng rãi hơn trong thực phẩm chế biến sẵn như kem và sữa lắc.
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.