Tại sao giá cá và khoai tây chiên lại tăng?

Cá và khoai tây chiên là món ăn chủ yếu của các gia đình ở miền Nam, nhưng giá cá và năng lượng tăng cao ảnh hưởng như thế nào đến chi phí bữa ăn cổ điển này? Một báo cáo mới cho biết giá trung bình của cá tuyết chấm đen và khoai tây chiên đã tăng lên hơn 10 bảng Anh, trong khi cá tuyết và khoai tây chiên có giá 11,41 bảng Anh. Jon Long, một chủ cửa hàng bán đồ ăn nhanh ở Wimborne, Dorset, chỉ tính mức giá đó và cho biết ông đã phải điều chỉnh lại giá nhưng đang "xem xét việc xem xét lại khẩu phần ăn". "Tôi nghĩ giá cả khá hợp lý, tôi từng thấy món cá và khoai tây chiên mang đi có giá tới 18 bảng Anh." Jon Long so sánh khẩu phần ăn ngày nay với khẩu phần ăn của 30 năm trước. Khoảng 7.210 cửa hàng bán cá và khoai tây chiên hoạt động trên khắp Vương quốc Anh, theo cơ quan công nghiệp Seafish. Ở Dorset, Jon điều hành một số cơ sở đó cũng như làm việc trên tàu đánh cá ngừ. Ông nội và cha của anh đều làm trong ngành; "Tôi đã thề rằng tôi sẽ không bao giờ tham gia vào cá và khoai tây chiên, nhưng tất nhiên nó đã có trong máu của bạn. "Chúng tôi đã đa dạng hóa một phần vì niềm đam mê và tình yêu câu cá của tôi, nhưng cũng vì hoàn cảnh kinh tế hiện tại, bạn phải có một vài sợi dây cung của mình." Cần lưu ý rằng khoảng 2 bảng trong số đó sẽ được nộp thẳng cho chính phủ dưới dạng VAT. Chi phí của thực phẩm thường khoảng 35% giá, hoặc khoảng £3,50 đến £4, tùy thuộc vào loại cá được sử dụng. Sau khi thanh toán xong thực phẩm, lương nhân viên, bao bì, gas và điện, họ chỉ còn lại khoảng 2 bảng Anh. 2 bảng còn lại không chỉ đơn giản là lợi nhuận. Nó giúp chi trả cho khoản tái đầu tư vào hoạt động kinh doanh, những cải tiến trong tương lai và mang lại thu nhập cho Long. Cuộc chiến ở Ukraine, hậu quả của đại dịch và chi phí chiêu đãi đang góp phần giải thích tại sao Long lại tính phí những gì anh ta làm. Trước đây doanh nghiệp phải trả £7 cho một kg cá nhưng bây giờ họ phải trả từ £16 đến £17. Một số cửa hàng bán cá và khoai tây chiên đã chuyển sang sử dụng những loại cá lạ hơn do chi phí tăng cao. “Chúng ta đã bị ảnh hưởng bởi giá năng lượng, điều mà tất cả các ngành khách sạn đều gặp phải và đó không chỉ là lòng hiếu khách mà túi tiền của mọi người đều bị ảnh hưởng. Gợi ý thực hành: 1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California. 2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.