Nội dung bài viết
Tại một trong số ít sự hợp tác thuộc loại này ở San Diego, nhà máy rượu và nhà máy bia Ramona có thể chia sẻ không gian và cung cấp cả hai sản phẩm của họ cho khách hàng cùng một lúc.
Chủ sở hữu Eric và Cassie Goforth cho biết, phòng thử rượu mới của Smoking Cannon Brewery đã khai trương vào ngày 2 tháng 10, sau khi được Cục Kiểm soát Đồ uống Có cồn California bật đèn xanh.
Nhà máy bia có chung bức tường và cửa bên trong với Phòng thử rượu của Nhà máy rượu Pamo Valley, thuộc sở hữu của Jennifer Lane. Lane cho biết: "Không phải theo khuôn mẫu, nhưng chúng tôi thường có những khách hàng nam thích bia, trong khi khách hàng nữ của họ lại muốn rượu.
Với phòng thử bia ngay bên cạnh, cả hai đều có thể hài lòng".
Eric Goforth cho biết, để chia sẻ không gian một cách hợp pháp, cả hai doanh nghiệp phải tuân theo các quy định pháp lý cụ thể liên quan đến cấp phép, phân vùng và bố trí, chẳng hạn như sản xuất sản phẩm tại chỗ và có các khu vực sản xuất tương ứng liền kề và tiếp giáp nhau.
Một quy tắc khác quy định không có khu vực điểm bán hàng chung. Jim Hart, đối tác kinh doanh và cá nhân của Lane, cho biết: “Mỗi doanh nghiệp phải bán hàng từ quầy được cấp phép của riêng họ, nhưng sau đó khách hàng có thể mang đồ uống vào khu vực tiếp khách chung”.
Anh ấy có một lịch sử lâu dài trong ngành rượu vang và là đồng sở hữu của Nhà máy rượu vang núi Volcan ở Julian. Eric Goforth nói: “Nhân viên nhà máy rượu biết rượu của họ và nhân viên nhà máy bia biết bia của chúng tôi.
Họ cho biết, các chủ doanh nghiệp quyết định cùng tồn tại độc lập và cả hai đều muốn giữ không gian của mình thân thiện với gia đình và thú cưng. Lane cho biết việc có phòng thử rượu của nhà máy bia cạnh phòng thử rượu của nhà máy rượu dự kiến sẽ giúp phát triển cả hai hoạt động kinh doanh.
Là một trong những nhà máy rượu đầu tiên do phụ nữ làm chủ ở Ramona, Lane tiếp quản hoạt động của nhà máy rượu vào năm 2007. Phòng thử rượu ban đầu mở cửa vào năm 2011, chuyển đến địa điểm hiện tại là 636 Main St.
vào năm 2022. “Mối quan hệ hợp tác đã tốt đẹp và suôn sẻ hơn tôi có thể tưởng tượng,” Cassie Goforth cho biết.
Mặc dù cả hai cơ sở kinh doanh đều không bán đồ ăn nhưng cả hai đều có địa điểm ăn uống bên cạnh để giao hàng cho khách hàng.
Cassie Goforth cho biết: “Chúng tôi có những nhà hàng lân cận tuyệt vời và hầu hết trong số họ thậm chí sẽ giao hàng đến đây,” đồng thời cho biết thêm rằng nhà máy rượu và nhà máy bia thường hợp tác để tạo ra các bữa ăn đặc biệt với các quán ăn gần đó.
Các chủ sở hữu nhà máy rượu và bia cho biết họ cũng rất vui mừng được chia sẻ sân sau ngoài trời để tổ chức các buổi biểu diễn âm nhạc và các sự kiện khác. Sân hiên rộng khoảng 2.000 feet vuông, Hart nói, với 1 ,100 feet có thể sử dụng được ở mỗi bên.
Eric Goforth cho biết: “Chúng tôi hy vọng có thể tổ chức các sự kiện lớn hơn và tốt hơn, đồng thời chia sẻ chi phí và các chương trình khuyến mãi chéo”.
Cassie Goforth cho biết: “Mục tiêu của tôi là có thứ gì đó mỗi ngày, từ các sự kiện âm nhạc, đêm pizza cho đến các bữa tiệc,” đồng thời cho biết thêm rằng cô và Lane lên kế hoạch cho các sự kiện của họ cùng nhau.
Gợi ý thực hành:
1. Theo dõi thông báo từ cơ quan địa phương tại California.
2. Kiểm tra nguồn chính thức trước khi chia sẻ lại thông tin.